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ABENDBROT – Maminas
5. Juni-17:00 – 22:00
🍽️ ABENDBROT – Donnerstags in der Liberté
Jeden Donnerstag verwandelt sich die Bar Liberté in eine kulinarische Bühne für besondere Pop-Up-Konzepte – unser Abendbrot bringt Essen, Drinks & Atmosphäre zusammen.
Diese Woche zu Gast: Maminas – Tradition trifft Geschmack.
Seit über 5 Jahren begeistert Maminas auf Kulturfesten und Streetfood-Events mit traditioneller eritreischer Küche. Jetzt kommt das Konzept in die Liberté!
Serviert wird „Maminas Dreierlei“:
Drei kleine Injera-Fladen mit unterschiedlichen Toppings – geschmortes Rind in Berberesoße (Kulwa), mild gewürzte Kartoffel-Rote-Beete (Alicha) und würziges Linsenragout (Timtimo).
Dazu gibt’s hausgemachte Pickles, aromatische Soßen und eine kleine Einführung in die Kunst des „Kulasso“ – der eritreischen Geste, jemanden mit einem Bissen zu ehren.
Kommt vorbei, bringt Hunger mit und lasst euch auf einen besonderen Abend ein.
Immer donnerstags – immer anders – immer lecker.
